muffinki orkiszowe - ser grzyby szynka

mąka orkiszowa pełnoziarnista, 250 g
proszek do pieczenia, 1 łyżka
sól, 1 łyżka
grzyby suszone, 10 sztuk
szynka, 100 g
ser żółty, 50 g
jogurt naturalny, 130 g
mleko, 100 ml
jajka, 2 sztuki m
olej rzepakowy, 20 g

grzyby suszone gotować 30 minut, ostudzić, pokroić w małą kostkę
szynkę i ser pokroić w małą kostkę, dodać grzyby
wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sół, połączyć z grzybami, serem i szynką
jajka roztrzepać z jogurtem, mlekiem i olejem
wymieszać wszystko razem do połączenia składników
masą napełnić papilotki
piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C bez termoobiegu

kasza gryczana z cukinią i grzybami

kasza gryczana, 55 g
grzyby suszone, 10 g
cukinia, 150 g
ser żółty light, 40 g
sól, pieprz, cząber, czarnuszka

kaszę ugotować na sypko
grzyby namoczyć, posiekać, cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach
na patelni udusić cukinię z grzybami, przyprawić
wymieszać cukinię z kaszą i tartym serem żółtym

tortellini z kapustą kiszoną

tortellini z grzybami, 70g
kapusta kiszona, 150g
cebula, 30g
grzyby suszone, kilka
kiełbasa śląska, 50g
oliwa, 1 łyżka
pieprz, kminek, majeranek

tortellini ugotować wg przepisu
na patelni podsmażyć cebulę na łyżce oliwy, dodać kiełbasę
grzyby namoczyć, dodać do cebuli
dołożyć kapustę i dusić 30 minut
wymieszać wszystko i przyprawić