marchewka w szynce i ziemniaki z fasolką

młoda marchew, 2 sztuki
szynka konserwowa, 2 plastry
młode ziemniaki, 200 g
fasolka zielona, 200 g
szczypior
sól, pieprz, czosnek granulowany
oliwa, 2 łyżki

marchew obrać i ugotować do miękkości
ziemniaki obrać i podgotować w osolonej wodzie
na paetelni rozgrzać łyżkę oleju, wrzucić ziemniaki, podsmażać chwilę, dołożyć fasolkę i dusić kilka minut
posolić, popieprzyć, dodać czosnek
ugotowaną marchew zawinąć w szynkę, popieprzyć, smażyć na rozgrzanym oleju
posypać szczypiorem

tortellini z serem warzywa szynka

tortellini z serem, 250 g
brokuł świeży, 400 g
żółta fasolka szparagowa, 160 g
szynka, 100 g
oliwa, 2 łyżki
cebula suszona
sól, pieprz

tortellini ugotować wg przepisu na opakowaniu
brokuł podzielić na różyczki i ugotować na półtwardo, fasolkę ugotować, pokroić na krótsze kawałki
tortellini wymieszać z brokułem, fasolką, szynką pokrojoną w kostkę, polać oliwą, przyprawić

muffinki orkiszowe - ser grzyby szynka

mąka orkiszowa pełnoziarnista, 250 g
proszek do pieczenia, 1 łyżka
sól, 1 łyżka
grzyby suszone, 10 sztuk
szynka, 100 g
ser żółty, 50 g
jogurt naturalny, 130 g
mleko, 100 ml
jajka, 2 sztuki m
olej rzepakowy, 20 g

grzyby suszone gotować 30 minut, ostudzić, pokroić w małą kostkę
szynkę i ser pokroić w małą kostkę, dodać grzyby
wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sół, połączyć z grzybami, serem i szynką
jajka roztrzepać z jogurtem, mlekiem i olejem
wymieszać wszystko razem do połączenia składników
masą napełnić papilotki
piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C bez termoobiegu

tortellini z serem, ze szpinakiem i brokułami

tortellini z serem, 125 g
szpinak świeży, 150 g
brokuł świeży, 150 g
serek topiony, 10 g
szynka, 20 g (opcjonalnie)
sól, pieprz, czosnek granulowany

tortellini ugotować wg przepisu na opakowaniu
szpinak zblanszować 3 minuty we wrzącej wodzie
brokuły ugotować na półtwardo
na patelnię wrzucić szpinak, brokuły, przyprawy i serek topiony, dusić kilka minut, aż nadmiar wody odparuje
szynkę pokroić w kostkę, ja dodałam ją tylko do jednej porcji