sos pomidorowo-paprykowy z parówkami i ryżem

na 3 porcje:

cebula, 1 duża 200 g
papryka czerwona, 1 duża 200 g
parówki, 3 sztuki
pomidory z puszki siekane, 1 puszka 400 g
olej, 1 łyżka
sól, pieprz
czosnek granulowany
świeża natka pietruszki
ryż, 150 g

na patelni rozgrzać olej
cebulę pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię i smażyć kilka minut
paprykę pokroić również w kostkę, dodać do cebuli i smażyć razem
na patelnię wlać pomidory z puszki, dołożyć pokrojone w kostkę parówki
dusić razem ok. 15 minut, aż papryka zmięknie
pod koniec doprawić do smaku
ryż ugotować na sypko, podawać z sosem i natką pietruszki

gulasz warzywny z kurczakiem

kurczak, 200 g
papryka zielona, 1 sztuka
pieczarki, 6 dużych
dymka, 2 sztuki
olej, 2 łyżki
mąka, 1 łyżka
kasza gryczana, 100 g
pieprz, sól

kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na łyżce oleju
paprykę, pieczarki i dymkę pokroić w kostkę, udusić na łyżce oleju, podlewając wodą, przyprawić
zaprawić mąką, połączyć z kurczakiem i kaszą ugotowaną na sypko
posypać szczypiorem