sos pomidorowo-paprykowy z parówkami i ryżem

na 3 porcje:

cebula, 1 duża 200 g
papryka czerwona, 1 duża 200 g
parówki, 3 sztuki
pomidory z puszki siekane, 1 puszka 400 g
olej, 1 łyżka
sól, pieprz
czosnek granulowany
świeża natka pietruszki
ryż, 150 g

na patelni rozgrzać olej
cebulę pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię i smażyć kilka minut
paprykę pokroić również w kostkę, dodać do cebuli i smażyć razem
na patelnię wlać pomidory z puszki, dołożyć pokrojone w kostkę parówki
dusić razem ok. 15 minut, aż papryka zmięknie
pod koniec doprawić do smaku
ryż ugotować na sypko, podawać z sosem i natką pietruszki

ziemniaki szpinak kiełbasa

ziemniaki, 180 g
cebula, ćwiartka
świeży szpinak, 2 garście
kiełbasa, 50 g
czosnek, 1 ząbek
olej rzepakowy, 1 łyżka
biały pieprz, rozmaryn

ziemniaki obrać, pokroić w plastry, obgotować na parze ok. 10 minut
cebulę drobno posiekać, kiełbasę pokroić w kostkę, udusić razem
szpinak umyć i podrzeć na mniejsze kawałki
wymieszać składniki z olejem, czosnkiem, przyprawić
piec 15 minut w 200 st. C

ziemniaki groszek feta

ziemniaki, 200 g
groszek mrożony, 100 g
feta, 100 g
kurczak, 50 g
cebula, 50 g
czosnek, 2 ząbki
olej, 1 łyżka
sól, pieprz
koperek

gulasz ziemniaki kurczak

ziemniaki obrane, 400 g

kurczak, 300 g

cukinia, 1 średnia

marchewka, 1 średnia

cebula, 2 średnie

przecier pomidorowy, 3 łyżki

olej rzepakowy, 2 łyżki

sól, pieprz, przyprawa do gulaszu

ziemniaki pokroić w dużą kostkę, ugotować do miękkości, nie odparowywać

kurczaka udusić na łyżce oleju

marchewkę pokroić w plasterki, cukinię i cebulę w dużą kostkę

dusić warzywa do miękkości, dodać przecier, przyprawić

połączyć warzywa z ziemniakami i kurczakiem

gulasz pieczarki kurczak

pieczarki, 250 g

marchew, 1 duża

cebula, 1 duża

ziemniaki obrane, 330 g

kurczak, 200g

mąka, 10 g

oliwa, 2 łyżki

sól, pieprz

ziemniaki pokroić w kostkę, ugotować w osolonej wodzie

marchew obrać, pokroić w półplasterki, cebulę pokroić w duże piórka

wrzucić warzywa na łyżkę oliwy, dołożyć pieczarki pokrojone w grube plastry

dusić kilkanaście minut, zalać mąką rozprowadzoną w kilku łyżkach wody

mieszać, aż sos zgęstnieje, przyprawić

kurczaka pokroić w kostkę, dusić na łyżce oliwy, przyprawić

wymieszać wszystko

surówka bródnowska

ogórki kiszone, 600 g

marchew, 1 duża

jabłko, 1 duże kwaskowate

cebula, 1 mała

oliwa, 2 łyżki

pieprz

ogórki poszatkować na plasterki

cebulę pokroić w drobną kostkę

marchew i jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach

dodać oliwę, przyprawić, wymieszać

grzanki z pastą pomidorowo-cukiniową

cukinia, 100 g
cebula, 40 g
przecier pomidorowy, 1 łyżka
pieprz
przyprawa do twarożku
koperek
pomidor
chleb

cukinię i cebulę zetrzeć na tarce o grubych oczkach
gotować w mikrofalówce 2 minuty, odlać nadmiar wody
dodać przecier pomidorowy i przyprawy, wymieszać
podawać na grzankach z plastrami pomidora

orkiszowe placki cebulowe

mąka pszenna, 100 g
mąka orkiszowa pełnoziarnista, 50 g
jajko, 1 sztuka
cebula, 1 duża
sól, pieprz
olej do smażenia

cebulę pokroić w krążki, podgotować 5 minut
mąkę połączyć z jajkiem i przyprawami, dolać wodę do uzyskania konsystencji ciasta naleśnikowego
przestudzoną cebulę dodać do ciasta
smażyć na rozgrzanym oleju