surówka bródnowska

ogórki kiszone, 600 g

marchew, 1 duża

jabłko, 1 duże kwaskowate

cebula, 1 mała

oliwa, 2 łyżki

pieprz

ogórki poszatkować na plasterki

cebulę pokroić w drobną kostkę

marchew i jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach

dodać oliwę, przyprawić, wymieszać

muffinki jabłko cynamon dla ele

mąka pszenna, 250 g (1,5 szklanki)

jajko, 2 szt. m

masło, 100 g

mleko, ok. 100 ml (0,5 szklanki)

cukier, 150 g (0,7 szklanki)

proszek do pieczenia, 1 łyżka

cynamon, 1 łyżka

jabłko, 250 g (2 małe lub 1 duże)

mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i cynamonem

dodać jajka, mleko i stopione masło

jabłko pokroić w drobną kostkę, wymieszać z ciastem

nałożyć do 12 foremek

piec ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st. C

muffinki orkiszowe jabłko cynamon

mąka orkiszowa pełnoziarnista, 250 g
proszek do pieczenia, 1 łyżka
słodzik do pieczenia, 2 łyżki
jajko, 2 sztuki m
mleko, 150 g
olej rzepakowy, 20 g
jabłko, 200 g
cynamon, 1 łyżeczka

mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cynamonem i słodzikiem
jajka roztrzepać z mlekiem i olejem, dodać do składników sypkich i wymieszać wszystko
jabłko pokroić w drobną kostkę, dodać do masy i delikatnie wymieszać
masę przełożyć do papilotek - porcja na 12 muffinków
piec 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C
studzić na kratce

mikrofalówkowa szarlotka

mąka orkiszowa pełnoziarnista, 50 g
mąka pszenna pełnoziarnista, 50 g
proszek do pieczenia, 1 łyżka
słodzik do pieczenia, 1 łyżka
olej rzepakowy, 1 łyżka
jajko, 1 sztuka
mleko, 100 ml
płatki owsiane, 1 łyżka
jabłko, 150 g
cynamon

wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i słodzikiem
dodać jajko, olej i mleko, wymieszać łyżką, ciasto powinno być dość gęste, nielejące
przełożyć ciasto do naczynia nadającego się do mikrofalówki - u mnie talerz o średnicy ok. 24 cm
posypać płatkami owsianymi
jabłka pokroić na cienkie plastry, podgrzać ok 1 min w mikrofalówce
ciasto piec w mikrofalówce 3 minuty na maksymalnej mocy
obłożyć jabłkami, posypać cynamonem