ciastka owsiane z jabłkami

na 8 sztuk:
jabłka obrane, 150 g
jajko L, 1 sztuka
płatki owsiane, 50 g
mąka pszenna pełnoziarnista, 50 g
proszek do pieczenia, 5 g
sezam, 1 łyżka
słodzik, 10 tabletek

jabłka umyć, obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach
słodzik rozpuścić w odrobinie ciepłej wody
do jabłek dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać
masę odstawić na 10 minut
na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia nałożyć masę podzieloną na osiem porcji
piec ok. 15 minut w 160 st. C
odstawić do ostygnięcia

kotlet w płatkach owsianych

pierś z kurczaka, podwójna
płatki owsiane błyskawiczne, pół szklanki
ryż biały, 100 g
mieszanka warzywna: brokuły, kalafior, marchew, 300 g
jajko
olej rzepakowy
świeży tymianek
sól, pieprz

płatki owsiane utłuc tłuczkiem lub wałkiem w woreczku foliowym
piersi z kurczaka roztłuc na cienkie kotlety, posolić, popieprzyć, włożyć do rozmąconego jajka, następnie obtoczyć płatkami owsianymi, smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron
ryż ugotować na sypko, wymieszać z posiekanym tymiankiem
podawać z duszoną mieszanką warzywną

zupa krem selerowo-kalafiorowy

seler, 150 g

kalafior, 150 g

cebula, 50 g

olej rzepakowy, 2 łyżki

sól, pieprz

płatki owsiane, 100 g lub

ryż brązowy, 100 g

selera pokroić w kostkę, kalafior podzielić na różyczki, cebulę posiekać

podsmażyć wszystko na rozgrzanym oleju, zalać pół litrem wody

gotować do miękkości, przyprawić, zmiksować blenderem

podawać z namoczonymi płatkami owsianymi lub ugotowanym ryżem brązowym