wtorek, 24 lipca 2012

zapiekanka ziemniaki szpinak ryba



ziemniaki obrane, 500 g
szpinak mrożony, 400 g
cebula, 2 małe
filet z ryby długości keksówki (tu sum, ale w oryginale łosoś)
jajko, 1 sztuka
olej rzepakowy, 1 łyżka
sól, pieprz, gałka muszkatołowa

ziemniaki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odstawić, odlać wodę
do ziemniaków wbić jajko, przyprawić
cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oleju, dodać szpinak i dusić do odparowania wody, przyprawić solą i pieprzem
filet umyć, posolić i popieprzyć
w keksówce ułożyc połowę ziemniaków, połowę szpinaku, filet przykryć resztą szpinaku, na wierzch położyć drugą połowę startych ziemniaków
keksówkę przykryć folią, piec 40 minut w 170 st. C z grzaniem od góry i od dołu, następnie odkryć formę i piec jeszcze 10 minut z termoobiegiem

niedziela, 22 lipca 2012

gulasz ziemniaki kurczak



ziemniaki obrane, 400 g
kurczak, 300 g
cukinia, 1 średnia
marchewka, 1 średnia
cebula, 2 średnie
przecier pomidorowy, 3 łyżki
olej rzepakowy, 2 łyżki
sól, pieprz, przyprawa do gulaszu

ziemniaki pokroić w dużą kostkę, ugotować do miękkości, nie odparowywać
kurczaka udusić na łyżce oleju
marchewkę pokroić w plasterki, cukinię i cebulę w dużą kostkę
dusić warzywa do miękkości, dodać przecier, przyprawić
połączyć warzywa z ziemniakami i kurczakiem

czwartek, 19 lipca 2012

leczo z ryżem i parówkami


parówki, 3 sztuki
ryż biały, 100 g
cukinia, 1 średnia
cebula, 1 duża
papryka zielona, 1 duża
przecier pomidorowy, 5 łyżek
olej rzepakowy, 2 łyżki
sól, pieprz, papryka ostra

ryż ugotować na sypko
warzywa obrać, pokroić w dużą kostkę, udusić na oleju, podlewając wodą
dodać przecier i pokrojone w plasterki parówki, przyprawić, dusić razem
podawać z ryżem

niedziela, 1 lipca 2012

gulasz warzywny z kurczakiem


kurczak, 200 g
papryka zielona, 1 sztuka
pieczarki, 6 dużych
dymka, 2 sztuki
olej, 2 łyżki
mąka, 1 łyżka
kasza gryczana, 100 g
pieprz, sól

kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na łyżce oleju
paprykę, pieczarki i dymkę pokroić w kostkę, udusić na łyżce oleju, podlewając wodą, przyprawić
zaprawić mąką, połączyć z kurczakiem i kaszą ugotowaną na sypko
posypać szczypiorem