sobota, 31 grudnia 2011

muffinki orkiszowe - ser grzyby szynka



mąka orkiszowa pełnoziarnista, 250 g
proszek do pieczenia, 1 łyżka
sól, 1 łyżka
grzyby suszone, 10 sztuk
szynka, 100 g
ser żółty, 50 g
jogurt naturalny, 130 g
mleko, 100 ml
jajka, 2 sztuki m
olej rzepakowy, 20 g

grzyby suszone gotować 30 minut, ostudzić, pokroić w małą kostkę
szynkę i ser pokroić w małą kostkę, dodać grzyby
wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sół, połączyć z grzybami, serem i szynką
jajka roztrzepać z jogurtem, mlekiem i olejem
wymieszać wszystko razem do połączenia składników
masą napełnić papilotki
piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C bez termoobiegu

środa, 28 grudnia 2011

mikrofalówkowa szarlotka


mąka orkiszowa pełnoziarnista, 50 g
mąka pszenna pełnoziarnista, 50 g
proszek do pieczenia, 1 łyżka
słodzik do pieczenia, 1 łyżka
olej rzepakowy, 1 łyżka
jajko, 1 sztuka
mleko, 100 ml
płatki owsiane, 1 łyżka
jabłko, 150 g
cynamon

wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i słodzikiem
dodać jajko, olej i mleko, wymieszać łyżką, ciasto powinno być dość gęste, nielejące
przełożyć ciasto do naczynia nadającego się do mikrofalówki - u mnie talerz o średnicy ok. 24 cm
posypać płatkami owsianymi
jabłka pokroić na cienkie plastry, podgrzać ok 1 min w mikrofalówce
ciasto piec w mikrofalówce 3 minuty na maksymalnej mocy
obłożyć jabłkami, posypać cynamonem

wtorek, 27 grudnia 2011

gofry pełnoziarniste


mąka orkiszowa pełnoziarnista, 50 g
mąka pszenna pełnoziarnista, 50 g
proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
słodzik do pieczenia, 1 łyżka
jajko, 1 sztuka

wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i słodzikiem
wbić jajko i dodać tyle wody gazowanej, by powstało dość gęste ciasto naleśnikowe
wylać na formę gofrownicy - z podanej formy powstaną 4 gofry
piec około 5 minut
podawać np. z podgrzanymi jabłkami, z cynamonem, posypane słodzikiem lub polane budyniem

poniedziałek, 26 grudnia 2011

makaron zielone


makaron, 55 g
brokuły, 100 g
groszek zielony mrożony, 50 g
cukinia, 100 g
oliwa, 1 łyżka
sól, pieprz, kminek

makaron ugotować na półtwardo
cukinię zetrzeć na tarce o małych oczkach
cukinię, brokuły i groszek udusić na oliwie, przyprawić, wymieszać z makaronem

sobota, 17 grudnia 2011

tortellini szpinak


tortellini z serem, 80 g
szpinak mrożony, 150 g
serek topiony, 10 g
cebula suszona
sól, pieprz

tortellini ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu
szpinak wrzucić na patelnię, dodać suszoną sebulę i przyprawy, dusić kilka minut
do szpinaku dodać serek topiony, dusić razem jeszcze chwilę
wymieszać wszystko